By Kikiriki je jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu. Iako ga mnogi svrstavaju u orašaste plodove, on je zapravo mahunarka porijeklom iz Južne Amerike. U Brazilu je sastavni dio tradicionalnih poslastica poput paçoca i pé-de-moleque . Nutritivno je bogat i praktičan, ali je važno znati kako ga jesti odgovorno.
Nutritivne prednosti kikirikija
Kikiriki je bogat:
Biljnim proteinima
Mononezasićenim „dobrim“ mastima
Vitamini A, B6 i E
Mineralima poput kalcijuma, gvožđa i fosfora
Lecitinom, karotenoidima, holinom i aminokiselinom
Ovaj spoj hranljivih sastojaka pomaže u održavanju zdravlja srca, stabilnoj energiji, kontroli apetita i podršci funkciji ćelija.
Zdravstvene koristi kikirikija
Produžava osjećaj sitosti
Proteini, vlakna i zdrave masti sporije se vare, što pomaže u kontroli gladi i stabilnom nivou energije.
Stabilizira šećer u krvi
Sporija apsorpcije ugljenih hidrata doprinosi ravnomjernijim vrijednostima glukoze i boljoj inzulinskoj reakciji.
Mogući zaštitni učinak protiv raka rektuma
Redovan unos kikirikija povezuje se sa manjim rizikom, zahvaljujući antioksidansima i folnoj kiselini.
Sprečava žučne kamence
Kikiriki pomaže u regulaciji holesterola, što može smanjiti rizik od problema sa žučnim kesom.
Važne mjere opreza
Ne preterujte – oko 50 g dnevno je optimalno, veće količine mogu izazvati nadimanje i povećanje tjelesne mase.
Ne jedite na prazan stomak – može izazvati mučninu i osjećaj težine.
Provjerite kvalitetu – buđav kikiriki može sadržavati aflatoksin, koji je štetan po zdravlje.
Oprez kod antikoagulanasa – vitamin E može utjecati na zgrušavanje krvi.
Ko treba da izbjegava kikiriki?
Osobe sa alergijom na kikiriki – može izazvati ozbiljne reakcije, pa čak i anafilaksiju.
Osobe sa gihtom ili povišenim mokraćnim kiselinom – u manjim količinama je obično bezbedan, ali može pogoršati simptome.
Osobe sa osjetljivim varenjem – može izazvati plinove i nadimanje, posebno kod djece, starijih ili osoba s kroničnim problemima.
Zaključak
Kikiriki je ukusan, hranljiv i praktičan dodatak ishrani koji može donijeti brojne zdravstvene koristi – ali samo kada se jede umjereno i promišljeno. Ako imate kronične zdravstvene probleme ili alergije, obavezno se posavjetujte s liječnikom prije nego što ga uvrstite u dnevni meni.
