By Kupci danas sve više obraćaju pažnju na porijeklo hrane koju svakodnevno konzumiraju. Globalno tržište omogućava da proizvodi iz različitih dijelova svijeta brzo stignu na police marketa, ali istovremeno raste interesovanje potrošača za kvalitet, sigurnost i način proizvodnje namirnica.
Stručnjaci za prehranu i sigurnost hrane savjetuju da se prilikom kupovine ne fokusiramo samo na cijenu ili izgled proizvoda, već i na deklaracije, zemlju porijekla i provjerene proizvođače.
Zašto je važno provjeriti porijeklo hrane?
Hrana koja se prodaje u trgovinama prolazi različite standarde kontrole, ali zahtjevi i praksa proizvodnje mogu se razlikovati od zemlje do zemlje. Zbog toga stručnjaci preporučuju:
čitanje deklaracija i sastava proizvoda
kupovinu od provjerenih brendova i proizvođača
obraćanje pažnje na rok trajanja i način skladištenja
praćenje upozorenja nadležnih institucija o povlačenju proizvoda
Namirnice na koje potrošači često obraćaju pažnju
Pojedine vrste proizvoda često se nalaze u raspravama o kvalitetu i sigurnosti hrane, posebno kada dolaze iz velikih uvoznih sistema. Među njima su:
1. Bijeli luk i začinsko povrće
Kod uvoznog povrća stručnjaci preporučuju dobro pranje i provjeru porijekla, jer se u poljoprivredi širom svijeta koriste različita zaštitna sredstva.
2. Riba i morski proizvodi
Kod zamrznute ribe, škampi ili tunjevine važno je provjeriti deklaraciju, način uzgoja i certifikate kvaliteta. Neke vrste ribe prirodno mogu sadržavati veće količine teških metala, zbog čega se preporučuje umjerena konzumacija.
3. Prerađeni proizvodi
Soja sos, instant nudle, konzervirana hrana i slični proizvodi često sadrže više soli, aditiva ili konzervansa, bez obzira na zemlju porijekla. Nutricionisti savjetuju umjerenost i pažljivo čitanje sastava.
4. Meso i prerađevine
Kod mesa i mesnih proizvoda preporučuje se kupovina iz provjerenih lanaca prodaje koji imaju jasno označeno porijeklo i veterinarske kontrole.
5. Proizvodi za bebe
Pedijatri savjetuju dodatnu pažnju kod formula i dječije hrane, uz kupovinu isključivo proizvoda sa jasnim deklaracijama i odobrenjima nadležnih institucija.
Ne treba donositi zaključke samo na osnovu zemlje porijekla
Stručnjaci naglašavaju da kvalitet proizvoda ne zavisi isključivo od države iz koje dolazi. U gotovo svakoj zemlji postoje i kvalitetni i problematični proizvodi, dok sigurnost hrane zavisi od kontrole proizvodnje, transporta i skladištenja.
Zbog toga je preporuka oslanjati se na zvanične informacije, inspekcijske nalaze i upozorenja zdravstvenih institucija, a ne samo na viralne objave ili generalizacije.
Kako donositi sigurnije odluke pri kupovini?
Prilikom kupovine obratite pažnju na:
✔ zemlju porijekla na deklaraciji
✔ rok trajanja i uslove čuvanja
✔ sertifikate kvaliteta i proizvođača
✔ zvanična upozorenja o povlačenju proizvoda
Informisan kupac lakše može napraviti izbor koji odgovara njegovim potrebama i osjećaju sigurnosti.
Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja zdravstveni savjet. Za informacije o sigurnosti određenih proizvoda preporučuje se praćenje zvaničnih saopštenja nadležnih institucija za kontrolu hrane.
