By U savremenom načinu života često preskačemo tradicionalne obroke poput domaće supe, zamjenjujući ih gotovim varijantama iz kesice. Međutim, pravi domaći recept može potpuno promijeniti doživljaj obroka – pruža hranjive sastojke, energiju i osjećaj zadovoljstva koji se ne može kupiti u supermarketu. Jedan od takvih recepata je tzv. „aspirin supa“, domaća čorba koja je osvojila milione ljudi širom svijeta.
Zašto je „aspirin supa“ posebna
Ova supa dolazi iz italijanske kuhinje i inspirisana je receptom Snežane Andreeve, blogerke i kuvarice koja na Instagramu dijeli svoje kulinarske kreacije. Supa je dobila nadimak „aspirin supa“ zbog svog umirujućeg dejstva na tijelo i jačanja imuniteta. Bogata je povrćem i hranjivim sastojcima, a dodavanje rendanog sira Parmigiano Reggiano na kraju daje joj prepoznatljiv italijanski šmek.
Supu možete napraviti u laganoj verziji samo s povrćem ili je obogatiti mesom, poput piletine ili govedine, kako biste dobili kompletniji obrok.
Sastojci za „aspirin supu“
2,5 litra vode
1 crni luk, oljušten i prepolovljen
2 štapa celera, presječena napola
3 mrkve, oljuštene
4 čehna bijelog luka, oljuštena
1/2 kašike soli
1 šolja kuhane tjestenine (pastine ili po izboru)
Rendani Parmigiano Reggiano
Po želji: svježi peršun za dekoraciju
Priprema korak po korak
Kuvanje povrća: Napunite veliki lonac vodom i zagrijte na jakoj vatri. Dodajte luk, celer, mrkvu, bijeli luk i so. Kada bujon proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 45 minuta dok povrće ne omekša.
Blendanje: Povrće izvadite i stavite u blender. Dodajte dvije kutlače bujona i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vratite je u lonac i promiješajte s ostatkom bujona.
Priprema tjestenine: Posebno skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputstvu.
Serviranje: U činiju stavite kutlaču kuhane tjestenine, prelijte supom, pospite rendanim sirom i po želji svježim peršunom.
Zašto je vrijedno pripremiti ovu supu
Ova supa je jednostavna, zdrava i brza za pripremu, a pruža osjećaj zadovoljstva i energiju nakon obroka. Kombinacija povrća, blagog bujona i sira stvara obrok koji jača imunitet i održava tijelo zdravim, posebno u zimskim mjesecima.
Pravljenje domaće supe ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a efekat je neuporediv s gotovim proizvodima. Svako ko jednom proba ovu „aspirin supu“ lako je zavoli i rado je pravi više puta, jer ne nudi samo ukus, već i osjećaj topline i brige za svoje zdravlje.
Ova supa je idealan izbor za porodični ručak, prijateljske večere ili kao hranljivi obrok za sve koji žele kombinaciju tradicije, ukusa i zdravlja.
