By Većina datuma na konzervama se odnosi na kvalitet, a ne na bezbednost.
“Najbolje upotrebiti do / pre” – označava kada hrana ima najbolji ukus, boju i teksturu. Hrana može biti i dalje bezbedna nakon tog datuma.
“Upotrebiti do” – koristi se kod lako kvarljive hrane (mleko, meso, hrana za bebe) i odnosi se na bezbednost.
Rok trajanja konzervirane hrane
Čuvana na hladnom i suvom mestu, većina konzervi može trajati 1–5 godina nakon isteka datuma.
Hrana visokog sadržaja kiseline (paradajz, voće) traje kraće.
Hrana niskog sadržaja kiseline (pasulj, kukuruz, konzervirano meso) može trajati i više od 10 godina.
Znakovi da konzerva više nije bezbedna
Bacite konzervu ako primetite:
Naduvan ili ispupčen poklopac
Curenje ili jaka rđa
Duboka udubljenja, naročito na ivicama
Neobičan miris, boju ili sadržaj koji šiklja pri otvaranju
Ako ste u nedoumici, ne rizikujte – bolje baciti nego probati.
Zašto je ovo važno
Milioni tona hrane se bacaju zbog pogrešnog tumačenja datuma.
Pravilnim skladištenjem i proverom konzerva možete:
Smanjiti bacanje hrane
Uštedeti novac
Doprineti održivijem životu
Zaključak: istekli datum ne znači automatski opasnost. Proverite konzervu, a kada ste nesigurni – izaberite sigurnu opciju i bacite je.
