By Letnja ishrana traži lagana, brza i osvežavajuća jela. Ako tražite zdrav i ukusan predlog, pljeskavice od piletine i tikvica po receptu Prve dame Srbije, Tamare Vučić, mogu postati pravi hit na vašoj trpezi.
Zašto tikvice?
Tikvice su omiljeni letnji sastojak – niskokalorične, bogate vlaknima, vitaminima A, C i K, kao i mineralima poput kalijuma i magnezijuma. Odlično se slažu sa piletinom, čineći ovo jelo ukusnim i hranljivim.
Sastojci za 4 osobe:
3 sveže tikvice
500 g mlevenog pilećeg mesa
2 jaja (po želji)
3–4 kašike ovsenih pahuljica (umesto brašna)
1 manja glavica mladog luka ili praziluka
So, biber, origano, bosiljak – po ukusu
Kako pripremiti pljeskavice:
Priprema tikvica: Operite i izrendajte tikvice. Posolite ih i ostavite da puste vodu 10 minuta, zatim dobro ocedite.
Spajanje sastojaka: Ovsene pahuljice potopite u malo vode da omekšaju. Pomešajte ih sa mlevenim mesom, ocedjenim tikvicama i jajima.
Dodavanje začina: Sitno iseckajte luk, dodajte začine po ukusu i sve dobro sjedinite. Masa treba biti dovoljno čvrsta za oblikovanje pljeskavica.
Pečenje: Oblikujte pljeskavice i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 200°C oko 35–40 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.
Saveti za još bolji ukus:
Poslužite uz grčku salatu ili tzatziki sos.
Dodajte rendanu šargarepu za dodatnu sočnost.
Koristite bezglutenske ovsene pahuljice ako je potrebno.
Pljeskavice možete zamrznuti pre pečenja i pripremiti ih kasnije.
Zaključak
Ovaj recept pokazuje kako zdrav obrok može biti jednostavan i ukusan. Pljeskavice od piletine i tikvica savršene su za letnje dane kada želimo laganu i brzu hranu. Prva dama Srbije još jednom dokazuje da kuvanje može biti pristupačno, sezonsko i sa puno pažnje.
Probajte i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno! 🍴
