By Ukoliko volite kolačiće za koje vam ne treba pećnica, ovaj recept je idealan za vas.
Sastojci:
Karamel kolačići 150g
Lješnici 40g
Omekšali puter 50g
Ganache od tamne čokolade
Tamna čokolada 100g
Vrhnje za šlag (38%) 130g
Med 10g
Omekšali puter 10g
Bonus:
KOKOSOV ORAH: Divne kuglice sa notom “”Rafaela”
Divne velike kugle koje se mogu rezati i puniti suhim smokvama i orasima, podsjećaju na Raphael kuglice. Ovaj prefini recept savršen je za nadolazeće blagdane i lijepo će nadopuniti vaš asortiman kolača. Stoga vam ga predstavljam s iskrenošću od srca.
POTREBNI SASTOJCI:
Masa bijelog šećera: 150 grama. Količina vode: 1 decilitar.
Mješavina koja se sastoji od 125 grama margarina, 100 grama kokosa i 125 grama mlijeka u prahu daje smeđu masu.
150 grama šećera i 100 mililitara vode.
Margarin, težine 125 grama; mljeveni keks, ukupno 250 grama; i tri žlice tamnog kakaa. Za pripremu.
Deset suhih smokava i 100 grama cijelih oraha, namijenjenih za motanje.
Sto grama kokosa.
KAKO SE PRIPREMAJU LUGLICE KOKOSOV ORAH?
Za pripremu bijele mase počnite kuhati vodu i šećer u odgovarajućoj posudi. Nakon što prokuha, umiješajte margarin i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Na kraju u smjesu dodajte kokos i mlijeko u prahu.
Sastojke sjediniti mikserom i ostaviti da se dobro ohlade.
Smeđa masa: U kipuću smjesu sjediniti šećer i vodu, zatim umiješati margarin i ostaviti da kuha nekoliko minuta. U smjesu ubacite keks i kakao. Mikserom izmiksajte sve sastojke, a potom ostavite da se ohlade.
Smokve potopite nekoliko minuta u mlaku vodu, zatim ih ocijedite i nadjenite orasima. Smokve umotajte u smeđu smjesu i stavite u hladnjak na 30 minuta da se ohlade.
Za kraj, smokve obložiti slojem bijele mase, rukama ih oblikovati u kuglice i premazati kokosom. Ostavite ih da odstoje u hladnjaku jedan sat.
Narežite sfere na dijelove.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Dodatno ćete dobiti 10 velikih lopti koje ćete naknadno podijeliti na pola, a potom svaku polovicu dalje podijeliti na 4 do 5 segmenata.
Upotrijebite skalpel ili fino naoštren nož da napravite rezove.
