By Ponekad vas na kućnom pragu može dočekati neočekivan poklon od komšije — kesa puna voća, povrća ili začinskog bilja iz bašte. Na prvi pogled možda djeluje kao obična usluga, ali iza toga se često krije mnogo više od viška hrane.
Baštovani dobro znaju koliko brzo pojedine biljke mogu dati ogromne količine plodova, često više nego što jedna porodica može potrošiti.
Upravo zato višak završava kod komšija, prijatelja i rodbine.
Šta se najčešće dijeli?
Tokom sezone, najčešće se poklanjaju tikvice, krastavci, paradajz, paprika i razne vrste salata. Voće poput šljiva, smokava ili kajsija takođe često stiže u velikim količinama u kratkom vremenu.
Posebno su zanimljive razne vrste začinskog bilja poput mente, bosiljka ili peršuna, koje brzo rastu i teško ih je potrošiti na vrijeme.
Ponekad se među tim poklonima nađu i manje poznate biljke ili plodovi koje mnogi ne prepoznaju odmah.
Kako ih pripremiti?
Ako niste sigurni šta ste dobili, prvo je važno dobro oprati sve plodove i pregledati ih.
Većina svježeg povrća može se jesti sirova, posebno ako je mlada i mekana. Druga opcija je pečenje u rerni uz malo ulja, soli i začina, što često daje odličan ukus.
Takođe možete:
propržiti ih sa lukom i bijelim lukom
dodati ih u čorbe i variva
koristiti u salatama
spremiti uz rižu ili tjesteninu
zamrznuti za kasniju upotrebu
ukiseliti ako imate veću količinu
Više od hrane
Poklon iz bašte često nosi i dio nečije tradicije, navike i načina života. U mnogim krajevima dijeljenje viška hrane smatra se gestom pažnje i zajedništva.
Zato, čak i kada ne znate odmah šta ste dobili, možda ste zapravo dobili priliku da probate nešto novo i otkrijete potpuno drugačiji ukus.
Sljedeći put kada vam komšija pokuca na vrata sa punom kesom iz bašte — možda u rukama držite pravo malo blago.
